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Salmonetes al Horno: Una Deliciosa Receta de Pescado

Los salmonetes al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de este pescado de sabor suave y textura tierna. Aquí tienes una receta básica que resalta el sabor natural del pescado con el aroma de las hierbas y el toque cítrico del limón.

Ingredientes para Salmonetes al Horno

  • 4 salmonetes, limpios y sin escamas
  • 2 limones, en rodajas finas
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 4 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • Papel de aluminio

Modo de Preparación de los Salmonetes al Horno

Preparar los salmonetes al horno es bastante sencillo y el resultado es un plato delicioso. Sigue estos pasos:

  • Precalienta el horno: Ajusta tu horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando los salmonetes estén preparados.
  • Prepara los salmonetes: Lava y seca los salmonetes con papel de cocina. Haz unos cortes diagonales en los lados de los pescados (esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y absorban mejor los sabores).
  • Prepara la mezcla de aceite de oliva y ajo: En un tazón pequeño, mezcla las 2 cucharadas de aceite de oliva con los 4 dientes de ajo picados, sal y pimienta al gusto.
  • Rellena y condimenta los salmonetes: Coloca cuatro hojas de papel de aluminio en una superficie de trabajo y coloca un salmonete en el centro de cada una. Luego, unta cada salmonete con la mezcla de aceite de oliva y ajo, asegurándote de que se impregnen bien, tanto por dentro como por fuera.
  • Añade las hierbas y el limón: Coloca las rodajas de limón, las ramitas de tomillo y las ramitas de romero sobre los salmonetes. Esto añadirá aromas frescos y sabores a la preparación.
  • Envuelve los salmonetes: Cierra los paquetes de papel de aluminio alrededor de los salmonetes, asegurándote de que estén bien sellados. Esto ayudará a que los salmonetes cocinen en su propio vapor y retengan los jugos y los sabores.
  • Hornea los salmonetes: Coloca los paquetes en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los salmonetes estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
  • Sirve los salmonetes al horno: Retira los paquetes del horno y sírvelos directamente en el papel de aluminio para mantener los jugos y los sabores.

Acompañamiento para los Salmonetes al Horno

Los salmonetes al horno son versátiles y combinan bien con una variedad de acompañamientos. Aquí hay algunas sugerencias:

  • Arroz: Un arroz blanco o integral es una excelente opción para absorber los jugos del pescado y complementar su sabor.
  • Quinoa: La quinoa cocida es una alternativa saludable y nutritiva que combina muy bien con los salmonetes.
  • Verduras al Vapor: Las verduras como el brócoli, las zanahorias y los espárragos al vapor añaden frescura y color al plato.
  • Ensalada Fresca: Una ensalada de hojas verdes con tomates cherry, pepinos y un aderezo ligero complementa perfectamente la frescura de los salmonetes.
  • Patatas al Horno: Las patatas asadas con romero y ajo hacen un acompañamiento rústico y delicioso.

Los salmonetes al horno son una opción saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Si quieres comprar los mejores salmonetes para hacerlos al horno, visita nuestra Pescadería Gallar . Ya sea que los sirvas en una cena elegante o en una comida familiar, esta receta simple y sabrosa impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!