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Es momento de comer pescado

pescado

¡El verano está aquí y es el momento perfecto para disfrutar de los sabores frescos y deliciosos que nos ofrece el mar! Entre las muchas opciones de pescado disponibles, la caballa, la merluza, las sardinas, el bonito y la melva se destacan como opciones sabrosas y saludables.

Caballa

La caballa es un pescado azul lleno de sabor y nutrición. Para prepararla, puedes optar por una parrilla o asarla al horno. Sazona con unas gotas de limón, sal marina y hierbas frescas para realzar su sabor. La caballa es rica en ácidos grasos omega-3, lo que la convierte en una excelente opción para cuidar tu corazón y mejorar la salud cerebral.

Caballa en escabeche

Prueba marinar la caballa con vinagre, aceite de oliva, cebolla, zanahoria, laurel y pimienta. Deja reposar durante unas horas para que los sabores se fusionen. Sirve fría y disfruta de esta delicia veraniega.

Merluza

La merluza es un pescado blanco versátil y suave que se puede preparar de diversas formas. Puedes hornearla con hierbas y especias, hacerla a la plancha o cocinarla al vapor. La merluza es baja en grasas y una excelente fuente de proteínas magras. También es rica en vitamina B12, necesaria para mantener un sistema nervioso saludable.

Merluza a la marinera

Prepara una salsa marinera con tomates frescos, cebolla, ajos, pimiento rojo y un toque de vino blanco. Agrega los filetes de merluza a la salsa y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos y jugosos. Sirve con una guarnición de arroz o patatas al vapor.

Sardinas

Las sardinas son pequeños pescados azules llenos de sabor intenso. Para disfrutarlas al máximo, puedes hacerlas a la parrilla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. También puedes marinarlas con hierbas mediterráneas y jugo de limón antes de asarlas. Las sardinas son una excelente fuente de omega-3, vitamina D y calcio, lo que las convierte en una opción saludable para mantener huesos y dientes fuertes.

Brochetas de sardinas y verduras

Ensarta sardinas frescas en brochetas junto con trozos de pimiento rojo, cebolla y calabacín. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Ásalas a la parrilla hasta que estén doradas y sirve como aperitivo o plato principal con una ensalada fresca.

Bonito

El bonito es un pescado rico en sabor y muy versátil en la cocina. Puedes hacerlo a la parrilla, asado al horno, a la plancha o incluso en ceviche. El bonito es una excelente fuente de proteínas, vitaminas B y D, así como de minerales como el potasio y el magnesio.

Bonito en salsa teriyaki

Prepara una salsa teriyaki con salsa de soja, azúcar moreno, jengibre rallado y ajo. Marinar los filetes de bonito en esta salsa durante al menos 30 minutos antes de asarlos a la parrilla o en una sartén. Sirve con arroz integral y verduras salteadas.

Melva

La melva es un pescado azul similar a la caballa y al atún, conocido por su sabor intenso y textura firme. Puedes cocinarla a la plancha o al horno con un poco de aceite de oliva, ajo y perejil. La melva es rica en ácidos grasos omega-3, vitamina D y hierro, lo que la convierte en una excelente opción para mantener la salud ósea y combatir la anemia.

Ensalada de melva y patata

Combina trozos de melva cocida con patatas cocidas, aceitunas, tomates cherry y cebolla en una ensalada fresca. Aliña con aceite de oliva, vinagre y sal. Sirve como plato principal o como guarnición para tus comidas de verano.

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